Фрикадельки в соусе

06.03.2015

Фрикадельки в соусе

Фрикадельки можно приготовить из любого мяса и даже рыбы, бывают постные тефтельки из картошки гречки и овсяной крупы. Естественно, на много вкуснее будут тефтельки, приготовленные из мяса. Мясо для тефтелек можно взять любое, от свинины до курятины.

Маринад для свинины

01.12.2014

Маринад для свинины

Как правильно замариновать свинину в вине для духовки? По сути маринование смягчает мясо и делает лучше вкус мяса. Вы можете приобрести в магазине приготовленный маринад, но мы рекомендуем лучше приготовить свой домашний.

Котлеты в мультиварке на пару

07.02.2014

За что я люблю котлеты в мультиварке на пару, так это за то, что котлетки никогда не пригорают, нет никакого чада, масло никуда не разбрызгивается, кругом все чисто. Она просто предназначена для приготовления котлет! Ингредиенты для рецепта:

Как приготовить свинину

07.04.2015

Как приготовить свинину

Прекрасное и торжественное блюдо, способное удивить и повеселить ваших гостей! Вкусные свиные отбивные выпекаются с сыром и овощами в духовке, выходит весьма вкусно и аппетитно! Продукты для рецепта:

Что можно приготовить из филе курицы

Что можно приготовить из филе курицы

Сегодня мы отойдем от традиционных привычек, и приготовим что-то интересное и необычное. Первый рецепт звучит очень интересно и поверьте, приготовленное блюдо выглядит не мание аппетитнее!

Куриный беф-строганов

Бефстроганов из курицы — весьма нежный, легкий, вкусный рецепт. Я люблю готовить что-то неординарное и вкусное.

Продукты, которые будем использовать:

(4 Расчет на порции)

  • Филе куриное — 600 грамм
  • Домашняя сметанка — 30 грамм
  • Томатное пюре — 1 ложка столовая
  • Средний репчатый лук — 2 штуки.
  • Белая просеянная мука — 0,5 ст.
  • Растительное масло — 30 грамм
  • Бульон (можно использовать кубики) — 250 грамм
  • Соль по вкусу, специи

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy1

Поэтапные шаги приготовления рецепта:
chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy2

Под проточной водой моем мясо и сушим. На разделочной доске нарезаем мясо на куски шириной в 1 сантиметр.

 chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy3

Немного отбиваем данные кусочки и нарезаем из них полосы.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy4

Подготавливаем соус. Для указанного смешиваем в сотейнике сметану, пасту томатную и бульон. По вкусу солим и перчим, до кипения доводим. Отставляем соус в сторону.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy6

Мясо куриное обваливаем в пшеничной муке. Все куски мяса складываем в дуршлаг и отсеиваем лишнею муку.

  chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy5

Нарезаем лук и немного пассеруем на сковородке с нагретым маслом.

Сверху над луком аккуратно ложем куски мяса. Скручиваем температуру огня на максимум. Мясо с луком перемешиваем и обжариваем несколько минут (5-6).

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy7

Затем выкладываем курицу в кастрюле с приготовленным соусом и на слабом огоньке тушим наше блюдо приблизительно 20 минут.

На гарнир можете приготовить макароны, хорошее сочетание также с рисом.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy8

Готовьте с любовью, и тогда любое сложное блюдо обязательно получаться вкусными.


Тушеное филе куриное в соусе

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy9

Куриное мясо, является легким и даже диетичным. Можем предложить даже маленьким деткам.

Продукты:

  • Куриная филейка — полкилограмма
  • Лук репчатый среднего размера
  • Морковку среднего размера
  • чеснок кусочек
  • Растительное масло — для жарки
  • Вода — 1,5 ст.
  • Домашнюю сметану — 50 грамм
  • Томатное пюре — 20 грамм.
  • Мука пшеничная — 1 ложку столовую
  • Соль йодированная, перец молотый.

Пошаговый фото рецепт тушеное филе куриное в соусе

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy10

Филе куриное мытое, порежьте полосами, на доске.

Лук порубите кубиком, а морковочку потрите на терке.

 chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy11

Поджарьте курицу на масле растительном до золотистой корочке.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy12

Выкладываем к золотистому мясу, морковь и лук. Обжариваем все совместно. Потом добавляем зубчик чесночка, пропуская через чесночнодавку.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy13

Присыпьте овощи и мясо мукой, Присолите, поперчите, смешайте.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy14

Прибавьте в сковороду сметану и пасту томатную, смешайте.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy15

Облейте курицу с овощами водой, до кипения доведите, тушите под крышкой примерно 5-7 мин.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy16

Получите удовольствие от своих кулинарных способностей. Приятного аппетита!


Филе куриное с помидорами и Моцареллой

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy27

Мясо куриное, выходит сочное и нежное. Помидоры и Моцарелла гармонично дополняют вкус, а базилик придает неописуемый запах!

Естественно, вместо Моцареллы можно применять иной сыр, вместо базилика — всякую зелень, но получится совсем другое блюдо.

Для гарнира можно приготовить пасту или рис.

Расчет компонентов на 3-4 порции.

Продукты для рецепта:

  • 500 грамм филе куриного
  • 250 грамм помидоров
  • 150 грамм моцарелло
  • базилик, соль, перец.

Маринад:

  • 100 миллилитров соуса соевого
  • 100 грамм соуса томатного (или кетчупа, пасты томатной)
  • долька лимона

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy17

Процесс приготовления:

Маринад готовим.

  chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy18

Перемешать соус соевый, соус томатный, сок половинки лимона.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy19

Поместить в маринад филе.

Установить в холодильник на 30 мин.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy20

Помидоры порезать маленькими кусками.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy21

Моцареллу порезать маленькими кусками.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy22

Базилик нарезать мелко.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy24

Перемешать помидоры, моцарелло, базилик.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy26

Прибавляем соль, перчим.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy25

Выложить в форму для запекания филе.

На филе разложить помидоры с моцареллом и базиликом.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy27

Отправим противень в духовку, включённую на 180 градусов, на полчаса.

Вот и все, подавайте блюдо с белым вином!


 

Куриные тефтели в сливочном соусе

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy44

Нежные, ароматные и сочные тефтели под пряным соусом.

Советую применять сыр Маасдам, он придает приятный запах и увлекательный вкус.

Можно подать на гарнир макароны, картошка или гречку.

Из указанного количества компонентов выходит 6-8 порций.

Продукты для рецепта

  • 500 грамм филе куриного (или филе индейки)
  • головку лука
  • батон _пару долек
  • теплое молоко, для замачивание батона
  • по вкусу специи, соль

Соус:

  • 500 миллилитров сливок 10-20%
  • 300 грамм сыра
  • 3 дольки чеснока
  • зелень

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy28

Процесс приготовления:

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy29

Батон замачивать в теплом молоке.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy30

Лук нарезать мелко, или пропустить через блендер вместе с батоном.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy31

Филе через мясорубку пропустить или в блендере измельчить.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy33

Перемешать фарш, лук, булочку (заранее отжатую).

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy32

Посолить, поперчить.

  chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy33

Помешать все тщательно, руками.

  chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy34

Из получившегося фарша образовать шарики (похожие на теннисный мяч)

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy35

Форму чуточку маслом смазать, разложить тефтели.

Отправить форму с тефтелями в духовку, настроенную на 180 градусов на 15 минут.

Подготавливаем соус.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy36  Чеснок тонко нарубить.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy37

Зелень нарезать мелко.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy38

Сыр натереть на терке мелкой.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy39

Соединить сыр, чеснок, зелень.

  chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy40

Помешать.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy41

Прибавить сливки, помешать.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy42

Достать из духовки форму с тефтелями.

  chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy43

Облить соусом.

chto-mozhno-prigotovit-iz-file-kuricy44

ПРИ 180 температуре С выпекаем дальше, 20 минут.

Готовьте с удовольствием и приятного всем аппетита!


See also:

Пока нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>