Профитроли с кремом из сгущенки

Творожно-яблочный пирог

06.01.2016

Творожно-яблочный пирог

Я не сравню никакой магазинный пирог с домашней выпечкой! Не то что я брезгаю, или сильно разбалованная, просто я являюсь любителем всего домашнего !!! Домашняя кухня рассказывает много о хозяйке, так меня приучила к этому процессу моя бабушка!

Маринад для свинины

01.12.2014

Маринад для свинины

Как правильно замариновать свинину в вине для духовки? По сути маринование смягчает мясо и делает лучше вкус мяса. Вы можете приобрести в магазине приготовленный маринад, но мы рекомендуем лучше приготовить свой домашний.

Куриное филе с грибами в духовке

01.04.2014

Куриное филе с грибами в духовке

Курица с грибочками и сыром является одним из числа тех простых блюд, которое можно делать быстро. Тем более, результат выходит вполне достойным, и такой курицей с грибочками не стыдно и гостей накормить. Нужные продукты для рецепта • полкилограмма филе куриного, • 200 гр шампиньонов свежих, • 100 гр сыра твердого, • соль, перец.

Вкусные тефтели с подливкой в духовке

28.10.2014

Вкусные тефтели с подливкой в духовке

Продукты: Фарш – полкило Рис (вареной) – 1 стаканчик Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт.

Профитроли с кремом

Профитроли с кремом

Ингредиенты:

  • профитроли

Для крема:

  • яйцо — 2 штуки
  • мука — 2 ст.л.
  • молоко или сливки — 1 стаканчик
  • сливочн. масло — 1 ст.л.
  • ванилин.

Как приготовить:

Для крема взбить яйца с маленьким количеством молока, оставшимся молоком развести, муку вмешать, ванилин, сгустить на огне, до кипения не доводя, прибавить масло и взбить веничком.


Профитроли с кремом из сгущенки

 Рецепт профитроли с кремом из сгущенки

Продукты:

  • тесто заварное
  • 250 мл воды
  • 125 грамм масла сливочного
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 стаканчик муки
  • 4 яйца

Начинка

  • 10 ст.л. молока сгущеного
  • 200 г масла сливочного

Приготовление

  1. В кастрюльке довести до кипения воду. Прибавить масло, растворить масло и до кипения довести. Прибавить муку и соль, хорошенько помешать, пока консистенция не станет плотной массой. Убрать с огня и яйца прибавить по одному, помешать до однородности. Разложить ложкой тесто в форму для запекания.
  2. Установить их в нагретую до 220 С духовку и печь примерно 30 мин.
  3. Изготовить крем: взбить масло сливочное со сгущенным молоком в легкий крем.
  4. Извлечь пирожные из духовой печи, охладить, разделить напополам. Кремом наполнить, полить сверху сгущенным молоком.

Профитроли со сгущенным молоком

Это маленькие пирожные, сделанные французской кухней. Готовят с разными начинками: с заварным кремом, рыбой, с мясом, грибочками или салатом. Мы же предлагаем сделать сладкие профитроли со сгущенным молоком.

Продукты:

  • яйца — 6 штук
  • сливочн. масло — 200 г
  • вода — 250 мл
  • мука — 250-300 г
  • вареное сгущенное молоко

Рецепт приготовления:

Воду вылить в кастрюльку и установить ее на огонь.

Когда вода хорошенько нагреется, прибавить масло сливочное.

Размешивать его до растворения.

Потом равномерно муку всыпать, не прекращая мешать.

Тесто вымешать в кастрюльке, не снимая ее с огня.

Потом кастрюльку выставить и яйца вбить к главной массе. Тесто для профитролей должно выйти достаточно густым.

При помощи ложки тесто выложить для профитролей в качестве маленьких шариков в форму для запекания, заранее застеленный пергаментной бумагой.

Запекать профитроли в первую очередь 15 мин при 150 С, а потом еще 30 мин при 180 С.

Приготовленные профитроли остудить немного. При помощи кондитерской насадки (для наполнения пирожных) или ложкой просто, сделав надрез, профитроли наполнить сгущенным молоком.

Приятного аппетита!


See also:

Пока нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>