Пирог шоколадный с вишней

Мясное рагу

11.04.2014

Мясное рагу

А вот данный рецепт, уходит на "ура" в любое время года. Настолько ароматный, сытный, и обогащённый витаминами, что трудно устоит даже самый маленький член вашей семьи. Мясо настолько мягкое и нежное, что прямо тает во рту.

Маринад для свинины

01.12.2014

Маринад для свинины

Как правильно замариновать свинину в вине для духовки? По сути маринование смягчает мясо и делает лучше вкус мяса. Вы можете приобрести в магазине приготовленный маринад, но мы рекомендуем лучше приготовить свой домашний.

Как приготовить мороженое в домашних условиях

14.10.2015

Как приготовить мороженое в домашних условиях

Кому из вас не хочется полакомиться освежающим вкусным мороженым в жаркий солнечный день? Ну и детство без этого чудо-продукта трудно представить. Но одно дело — мороженое магазинное, и вполне другое — свое, домашние.

Заварное пирожное рецепт с фото

04.06.2015

Заварное пирожное рецепт с фото

Заварное пирожное, часто, именуют эклерами или же профитролями. Их просто отличить: профитроли имеют овальную форму, а эклеры — продолговатую.

Шоколадный пирог с вишней

Пирог из пряников с вишней

Продукты:

  • творог — 300 грамм. ;
  • соль;
  • сахар песок — 150 грамм;
  • сахар ванильный — 10 грамм;
  • шоколад черный — 100 грамм. ;
  • куриные яйца — 4 штуки;
  • сливочн. масло — 100 г;
  • вишня без косточек — 250 грамм.

Приготовление

Сегодня будем делать шоколадный пирог с начинкой из творога и вишнями. Пирог похож на брауни и полюбится всем любителям шоколадной выпечки.

Пирог шоколадный с вишней

Я с вишни начала, можно использовать замороженную или свежую. У меня была замороженная ягода — половина кило.

  Шоколадный пирог с вишней

Я ее помыла и отделила от косточек, вышло где то ровно на половину меньше, пока можно вишню в сторону убрать.

 Шрколалный пирог с вишней

Потом творожной начинкой займемся. Выбиваем в мисочку два яйца и 50 грамм сахара.

   Шоколадный пирог с вишней

Взбиваем.

 Шоколадно вишневый пирог с творогом

и прибавляем немного соли и сахар ванильный.

 Пирог шоколадный с вишней

Прибавляем творог.

  Пирог из пряников с вишней

и вилкой растираем (допускается блендер) до однородной консистенции.

 Шрколалный пирог с вишней

Изготовим шоколадное тесто. Шоколад ломаем на куски, прибавляем к нему масло сливочное и растапливаем все совместно на водяной бане или в микроволновке.

   Шоколадный пирог с вишней

Смешиваем, охлаждаем и прибавляем 100 грамм сахара.

 Шоколадно вишневый пирог с творогом

Опять мешаем и прибавляем одно яйцо.

 Шоколадный пирог с вишней

Шоколадную консистенция аккуратненько смешиваем, прибавляем очередное яйцо и опять мешаем. Теперь можно прибавить муку и соль.

  Пирог из пряников с вишней

и опять все помешать.

 Пирог шоколадный с вишней

Сейчас все готово и приступить можно к самому основному. Возьмем форму в которой будем выпекать и смазываем ее расплавленным маслом сливочным. На нее выливаем половину шоколадного теста и умеренно по поверхности распределяем.

 Шоколадный пирог с вишней

Выкладываем сверху творожную начинку, а на нее аккуратненько выложим вишню.

   Шрколалный пирог с вишней

Теперь всю данную красоту оставшейся половиной шоколадного теста поливаем, равняя ложкой если необходимо, что бы шоколадный верх смотрелся умеренно.

 Шоколадный пирог с вишней

Отправляем готовиться наш пирог в заранее нагретую духовку при 180 С на 50 мин. Когда будет готов пирог, подаем его с молоком или кофе. Приятного аппетита!


Шоколадный пирог с вишней и творогом

 Шоколадно вишневый пирог с творогом

Вишня и шоколад отлично смешиваются в выпечке. Ягоды придают пирожным и тортам из шоколадного теста особенную кислинку и приглушают их немного горький вкус.

Продукты:

  •  200 грамм свежей вишни;
  •  50 грамм поджаренных на сухой сковородке кешью.

Процесс приготовления

Приготовьте для пирога творожно-йогуртовую прослойку.

Пирог шоколадный с вишней

В первую очередь миксером взбейте до пышности яйцо с сахаром.

  Пирог из пряников с вишней

Поместите в консистенцию рикотту, насыпьте крахмал картофельный и манную кашу. Смешайте продукты для рецепта венчиком до получения кремообразной гладкой массы.

 Шрколалный пирог с вишней

Прибавьте естественный йогурт и снова помалу смешайте.

 Шоколадный пирог с вишней

Приготовьте тесто из шоколада для пирога. Разотрите миксером масло сливочное с солью и сахаром добела. Насыпьте муку, с какао просеянную и разрыхлителем, молоко влейте и яйцо вбейте.

  Шоколадно вишневый пирог с творогом

Замесите тесто густоватое, схожее по смеси на тесто для кекса.

 Шоколадный пирог с вишней

Подогрейте духовку до 180 С. Смажьте квадратную форму маслом растительным и порциями выкладывайте тесто — подобным образом, чтобы остались между ними пустые промежутки.

  Пирог из пряников с вишней

Приготовьте орехи и ягоды для начинки: вымойте вишню, просушите и аккуратненько выньте косточки булавочной головкой. Кешью тонко порубите острым ножиком. Распределите по поверхности теста прослойку из творога, умеренно разложите ягоды без косточек и присыпьте размельченными орехами.

 Пирог шоколадный с вишней

Расположите в духовку форму с шоколадно-вишневым пирогом на среднюю сетку, запекайте35-40 мин при синхронном нагреве снизу и сверху. Если корка начнет испекаться быстро, верхний нагрев отключите.

Целиком остудите приготовленный шоколадно-творожный пирог, а потом расположите в холодильник на 2 часа, чтобы йогуртовый слой «схватился». Порежьте ягодную выпечку порционными кусочками и подайте с горячим чаем или прохладными сливками. Приятного аппетита!


Шоколадный пирог с вишней

 Шоколадный пирог с вишней

Нежный и сладкий вкус коржика отлично смешивается с кислым вкусом вишни. Кусок десерта тает просто во рту и вы можете даже не увидеть, как от пирога остались только крошки. Так что, будьте бдительны и попытайтесь все не съесть, потому что это может отразиться на вашей талии.

Шрколалный пирог с вишней

В первую очередь все сухие продукты соединяем: манка, сахар, мука, сода соль, какао и размешиваем тщательно.

  Шоколадный пирог с вишней

В воду сок выдавливаем лимона. Лимонный сок можно прибавить уксус 9%, или сок яблока или апельсина.

 Шоколадно вишневый пирог с творогом

В сухой массе делаем с помощью лопатки углубление и воду выливаем с лимоном, масло растительное и тесто замешиваем.

   Пирог шоколадный с вишней

По смеси у вас должно выйти тесто схожее на густую сметану. Готовое тесто оставляем мин на 10 в сторонку, чтобы манка чуточку набухла.

 Пирог из пряников с вишней

Пока набухает тесто, можно духовку включить, чтобы она нагрелась и приготовить вишню.

Вишни помыть и изъять косточки. Потом, прибавить в вишни 2 -3 ст.л муки (или крахмал картофельный) и перемешать. Муку или крахмал картофельный прибавляем для того, чтобы из вишни сок не вытекал в процессе выпекания.

 Шрколалный пирог с вишней

В смазанную форму половину теста выливаем.

   Шоколадный пирог с вишней

Поверх выложим вишни.

 Шоколадно вишневый пирог с творогом

Вишни заливаем оставшимся тестом.

 Шоколадный пирог с вишней

Отправляем пирог в нагретую до 180С духовку и до готовности выпекаем приблизительно 35 — 40 мин. Но тут все зависит от вашей духовой печи, вероятно, вам необходимо чуть больше времени, или чуточку меньше.

Когда пирог будет готов, извлекаем его из духовой печи и остыть даем, не вынимая из формы.

А пока остывает пирог, можно делать шоколадную глазурь. Хотя, делать это вполне не в обязательном порядке. Вы сможете обсыпать пирог сверху сладкой пудрой, или орешками. Но я приняла решение полить его глазурью.

Чтобы изготовить глазурь, выкладывайте в кастрюлю масло, сахар и какао. Устанавливаем кастрюлю на огонь и варим на слабом огне, помешиваем постоянно, пока сахар целиком не раствориться.

 Пирог из пряников с вишней

Когда пирог остынет, извлекаем его из формы и выложим в крупную плоскую тарелку. Поливаем верх пирога шоколадной глазурью и на определенное время оставляем, чтобы глазурь застыла. Можно установить пирог в холодильник.

Ну вот и все, шоколадный пирог готов.


See also:

Пока нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>