Соус терияки и унаги

Салат с огурцом и сыром

12.09.2014

Салат с огурцом и сыром

В этой стати я решила соединить два рецепта, на первый взгляд они очень похожи, но вкус совершено разный. Продукты для первого рецепта: • Огурцы – 3-4 штуки • Лук — 180 грамм • Сыр — 200 грамм • Куриное яйцо – 4 штуки • Майонез — 200 грамм • Уксус — 2 ст.

Маринад для свинины

01.12.2014

Маринад для свинины

Как правильно замариновать свинину в вине для духовки? По сути маринование смягчает мясо и делает лучше вкус мяса. Вы можете приобрести в магазине приготовленный маринад, но мы рекомендуем лучше приготовить свой домашний.

Макароны с креветками — топ 3 рецепта с фото

24.05.2014

Макароны с креветками — топ 3 рецепта с фото

Макароны — одно из возлюбленных блюд мужчины.  В особенности если ему захочется самому приготовить ужин или  обед, макароны это для них спасение. Ужин по этому рецепту при любых раскладах обязательно получиться романтичным, и Вам сделает приятное и у него подниматься самооценка «повара.

Окорочка в духовке с картошкой

27.05.2015

Окорочка в духовке с картошкой

Окорочка в духовке — что может быть проще для нас? А между прочим из картофеля и обычных окорочков можно приготовить в духовке настоящее торжественное блюдо. Это блюдо готовится очень просто:

Соус унаги

Унаги соус для роллов

Продукты для рецепта:

  • вино — 1,3 грамм;
  • мирин — 1 л.;
  • сахарный песок — 1,2 грамм;
  • соус соевый — 300 грамм;
  • крахмал — 5 л. столовых

Приготовление соуса:

1) Наливаем в кастрюльку вино и мирин, устанавливаем на крупный огонь. Как закипела наша консистенция, убавляем огонь до минимума, прибавляем сахар, перемешиваем его.

2) Через 10 минут прибавляем соус соевый и продолжаем кипятить на наименьшем огоньке, еще полтора часа.

Технология приготовления ролл с унаги соусом

3) В тарелочку крахмал насыпаем, равномерно прибавляем воду, смешивая, чтобы не было комков.

4) Для того, чтобы соус вышел густой, необходимо прибавить крахмал при данном смешивая и варить приблизительно 20 минут.

У меня вышло 1,5 л. приготовленного соуса. Естественно дома вероятно Вам необходимо меньше соуса, тогда продукты для рецепта делите на 3.

Технология приготовления ролл с унаги соусом

Готовый соус даст Вашим блюдам еще больше вкуса, а также изысканного вида.


РОЛЛЫ С СОУСОМ УНАГИ

Соус унаги приготовить дома

В данном рецепте мы изготовим традиционные роллы с прибавлением соуса «Унаги». Соус Унаги- это обычный соус в Стране восходящего солнца заправка горячих и прохладных блюд, готовая на базе угря. Приобрести соус Унаги реально в любом спец-магазине суши, или изготовить самостоятельно из последующих компонентов: соус соевый, мирин, саке, угорь.

Соус Унаги можно приготовить разными методами. В нашем рецепте мы использовать будем самую обычную технологию приготовления данного соуса. В первую очередь поджарим филе угря на медленном огне.

Соус унаги дома

В ковшике греем саке и мирин до исчезновения аромата саке. Будьте аккуратны с подогреванием саке. Прибавляем к консистенции соус соевый и обжаренный угорь. До кипения доводим и продолжаем кипятить еще 10 мин. Приготовленный соус Унаги вылейте в соусницу и подайте к столу.

Теперь перейдем к, приготовления самого ролла. Для указанного нам необходимо:

  • Рис для суши
  • Водные растения нори
  • Сыр сливочный
  • Угорь
  • Икра
  • Семена кунжута
  • Соус Унаги

 РЕЦЕПТ:

Во-первых, советуем пожарить семена кунжута.

Потом рис варим. Технологию приготовления риса вы сможете отыскать на нашем сайте.

Соус унаги дома

Начнем приготовить ролл. Возьмем макису и сверху накрываем ее пленкой пищевой. Теперь расстилаем лист водных растений нори, утрамбовываем узким полоску приготовленного и заправленного риса. (1-1.5 см). Рис присыпается пожаренным кунжутом. Переворачиваем и накладываем начинку: рыбу, сыр филадельфия, икру и если хотите полосочку авокадо.

Соус унаги в роллах что это

Заворачиваем ролл с помощью макисы, разрезаем на равные куски. Сверху роллы облейте соусом унаги.

Наслаждайтесь неземным вкусом!!!


See also:

Пока нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>