Приготовить стейк из свинины в Духовке

Котлеты из курицы

22.07.2014

Котлеты из курицы

Продукты : Крахмал — 2 ст. л.

Маринад для свинины

01.12.2014

Маринад для свинины

Как правильно замариновать свинину в вине для духовки? По сути маринование смягчает мясо и делает лучше вкус мяса. Вы можете приобрести в магазине приготовленный маринад, но мы рекомендуем лучше приготовить свой домашний.

Капуста тушеная в мультиварке Редмонд

31.03.2014

Капуста тушеная в мультиварке Редмонд

Капуста тушеная в мультиварке Редмонд выходит весьма вкусная, в своем соку. Потому изготовим рецепт без добавления воды. Мясо главное, чтобы имела жирочек, если мясо будет не жирное, то можно добавить 2 ложки жира.

Как приготовить ленивые вареники

11.02.2014

Ленивые вареники по данному рецепту просто безупречны — нежные, пышноватые, воздушные, без лишнего количества муки. Готовятся они стремительно и вполне просто, в процессе приготовления, в размере вырастают в три раза, поэтому всего из 500 гр творога можно приготовить сытный завтрак на троих, а то и на четырех. Детям конечно клецки нежные весьма понравятся, в особенности с вкуснейшим земляничным или клубничным соусом.

Стейк из свинины в духовке

Стейк маринад в Духовке

Ингредиенты:

  • Сало — 50 г;
  • соус с сои — 50 мл. ;
  • соль;
  • кориандр — 1 ч.л. ;
  • паприка — 1 ч.л. ;
  • молотый черный перец;
  • Вино — 20 миллилитров;
  • свиные стейки на кости — 3 штуки

Приготовление

Стейки, нежные, сочные и румяные и без жарки на сковороде! Да, это вероятно! Вспомним наш легкий и стремительный метод мариновки мяса, которым я вполне не так давно воспользовалась в этих рецептах.

Как запечь свиные стейки в Духовке?

Свиные стейки в первую очередь нужно почистить от пленки и жира. Сало порезать на кубики. Теперь аккуратненько необходимо произвести неглубокие надрезы в мякоти и салом нафаршировать. Оно даст сочность стейкам.

  Стейк из свинины в фольге

В кулечек направить все избранные пряности и чеснок, который необходимо через чесночницу выдавить.

 Стейк из свинины в Духовке

Туда же 1 ст.л. красного столового вина выливаем и 3 ст.л. соуса соевого.

   Стейк из корейки свинины в фольге

Мясо разложить в пакетик, его завязать и встряхнуть, его в маринаде искупав. Оставляем его на 2 часа в холодильнике.

 Стейк из свинины в Духовке

Извлекаем стейки, выложим их в форму для запекания или сетку, а тем временем духовку нагреваем до 300 С. Выпекаем их по 10 мин с обеих сторон.

 Стейк в Духовке

В виде гарнира я подавала картошка по-домашнему.

Приятного аппетита!


 

Стейк из свинины в духовке

 Стейк из свинины в Духовке

Стейк из свинины — это праздник для любителей мяса. Чтобы стейк вышел сочным, перед обработкой его маринуют. Полагается, что маринады и добавки к нему должны быть очень простыми, чтобы не перебивать его естественный вкус. Мясо для стейка необходимо брать только температуры комнаты. Приготовить ЕГО можно по-разному.

Продукты:

  • свиные стейки — 4 штуки;
  • масло подсолнечное — 2,5-3 ст. л;
  • перец черный порошок;
  • масло сливочное — 40-45 грамм для жарки;
  • чесночный порошок;
  • соль — 5 грамм.

Как приготовить:

Возьмем свиные стейки, помоем их, обмазываем подсолнечным маслом. Хорошо натираем все кусочки солью, черным перцем, чесночным порошком. Разогреваем сливочное масло на сковородке и 1 минуту на нем стейки жарим. Переворачиваем щипцами их и жарим еще 1 минуту. В данной же посуде стейки в духовку отправляем. Через 40 мин достаем, режем и подаем.

Рекомендация — после выпекания в духовке прикройте сковородку со стейками фольгой и постоять дайте хотя бы пару минут — мясо будет мягче.

Стейк из свинины в духовке в фольге

Продукты:

  • шейка — 1 кг;
  • уксус красный винный — 30 миллилитров;
  • репчатый лук — 110-130 грамм;
  • мед — 1,5 ст. л;
  • соль — 5 грамм;
  • масло с олив — 50-60 миллилитров;
  • листья орегано (сушеные) — 5 грамм;
  • черный перец горошком.

Процесс приготовления

Перемешиваем в пиалке жидкий мед, масло с олив и красный уксус. Если мед густой, его необходимо установить в печь микроволновую — через 20 с. он станет жидким. Промываем свинину, делаем на ней надрезы и маринадом поливаем. Растираем перец черный в ступе. Мясо натираем солью, перцем и орегано. Оставляем на 70 мин -80. Потом размещаем его на фольге. Репчатый лук очищаем, помоем, тонкими кольцами нарезаем и кладем на стейк. Соединяем края фольги и защипываем. Устанавливаем стейк в духовку. Через 45 мин фольгу открываем и возвращаем мясо в духовку мин на 10, чтобы на нем сформировалась аппетитная коричневая корка.

Стейки свинины в духовке

Ингредиенты:

  • ошеек — 500 грамм;
  • соевый соус — 45 миллилитров;
  • оливковое масло — 4,5-5 ст. л .;
  • розмарин сушеный — 5 грамм;
  • черный перец порошок.

Процесс приготовления

Перемешиваем в пиалке соус соевый и крупную часть масла с олив. Посыпаем консистенция перцем и розмарином, смешиваем. Мясо моем и режем. Толщина — 2 см. Поливаем их маринадом и смешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся им. Мясо оставляем на 10-20 мин, чтобы оно промариновалось. Противень смазываем маслом. Масла необходимо взять практически ч.л. — Свиное мясо довольно жирное. Выложим стейки в форму для запекания и в духовку помещаем. Через 40 мин стейки будут готовы. В процессе активной тепловой обработки соки в мясе распределяются неравномерно — крупная часть концентрируется внутри. Если мясу дать полежать чуточку, то соки доберутся до наружных сторон и оно станет сочнее.

Сочный стейк из свинины в духовке

 Сколько жарить стейки шейку в Духовке?

Сока больше всего в мясе сберегается непосредственно в духовке, в особенности, если запекать его в фольге. К тому же, стейки умеренно прожариваются, и не остается внутри сырого мяса. Вино, применяемое в подливке, даст мясу приятный запах и привкус. Можно применять красное или заменить его белым.

Продукты для рецепта:

  • 300грамм свинины;
  • 2 луковицы;
  • 3 дольки чеснока;
  • 50миллилитров красного сухого вина;
  • Соль, перец.
  • Зелень;

Как готовить:

  1. Мясо помыть, почистить от пленок и прожилок;
  2. Мясо нарезать на куски по 3-5см в толщину;
  3. Нарезать лук кольцами, как можно тоньше;
  4. Зубочки чеснока разделить пополам;
  5. Фольгу порезать на куски, любой из которых должен быть в два раза больше стейка;
  6. Разложить фольгу в форму для запекания и на каждый лист влить чуточку красного вина;
  7. Лук разложить на фольгу в один слой, положить сверху стейк;
  8. В стейке произвести ножиком углубления и положить в них чеснок;
  9. Стейк умеренно добавить немного соли и перца;
  10. Зелень размельчить и высыпать на мясо сверху;
  11. Немного сбрызнуть оставшимся вином стейк;
  12. Завернуть плотно стейки в фольгу и проколоть ее ножиком в пары местах;
  13. Выпекать свинину 40 мин в нагретой духовке при 200 С.

Стейк из свинины на пиве в мультиварке

 Стейк в Духовке из свинины

Стейк по этому рецепту называтся ирландским. Это из-за темного пива, которое является маринадом. Как правило такое блюдо готовят на сковородке, где за ним необходимо пристально смотреть, постоянно переворачивая. Эта трудность сама собой отпадает, если в доме есть такое волшебство техники, как мультиварка.

Продукты для рецепта:

  • 500 грамм свинины;
  • 300 миллилитров темного пива;
  • Мясная приправа;
  • Соль, перец.

Как готовить:

  1. Нарезать мясо на стейки шириной в 1см;
  2. Разложить стейки в глубокую миску, облить пивом и 1 час мариновать;
  3. С обеих сторон каждый стейк солью натереть, перцем и приправой;
  4. Немного сбрызнуть мясо маслом растительным;
  5. В меню мультиварки подобрать режим «Жарка» и немного прогреть кастрюлю;
  6. Разложить стейки на дно кастрюльки и пожарить с каждой стороны по 10 мин.

Маринад для стейка из свинины на гриле

 Свиные стейки в пиве

Стейки из свинины — хорошее блюдо на свежем воздухе. Что может быть вкуснее, чем мясо, пожареное на гриле? Тем более, у многих возникает вопрос, как свинину замариновать, чтобы в процессе приготовления она не стала твердой и сухой. В данном рецепте описан один из наиболее проверенных и популярных маринадов, который даст мясу нежную текстуру и приятные вкусовые свойства.

Продукты для рецепта:

  • 150 миллилитров красного вина;
  • 2 луковки;
  • 4ст.л. масла с олив;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1ч.л. розмарина;
  • 1ч.л. тимьяна;
  • Лист лавровый.

Приготовление:

  1. Нарезать лук кольцами, чеснок — кружками;
  2. Разложить лук с чесноком в тарелку, прибавить специи;
  3. Вылить в тарелку вино и масло с олив, помешать;
  4. Мясо положить на 3-4 часа в маринад или на одну ночь.

Приятного аппетита!


See also:

Пока нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>