Крем для заварных пирожных

03.11.2014

Продукты: Сливочное масло – 200 г, Сахар – 200грамм, Яйцо – 1 штука, Мука – 250 г, Молоко – 250 миллилитров, Какао или шоколад Как изготовить заварной крем: Сахар растереть с яйцом, прибавить муку и перемешать.

Маринад для свинины

01.12.2014

Маринад для свинины

Как правильно замариновать свинину в вине для духовки? По сути маринование смягчает мясо и делает лучше вкус мяса. Вы можете приобрести в магазине приготовленный маринад, но мы рекомендуем лучше приготовить свой домашний.

Салаты с копченой курицей

07.05.2015

Салаты с копченой курицей

Ингредиенты Цыпленок (700 г) — 1 штука; Огурцы свежие — 3 шт .; Чернослив — 100 г; Орехи грецкие — 100 г; Чеснок, перец и соль. Для заправки:

Хачапури «Начера»

15.03.2014

Хачапури «Начера»

Продукты для рецепта:  • одно яйцо  • 0,2 л мацони  • 2 ст. л уксуса винного  • по пол-ложки чайной соды и соли   • 150 грамм пшеничной муки  • зелень сушеная (мята или тархун)  • сулугуни Процесс приготовления Скрупулезно взбить в мисочке яйцо, прибавить мацони, муку и соль.

Вкусный торт в мультиварке

Вкусный торт в мультиварке

Этот вкусный и сладкий торт любим всеми и его также можно делать в мультиварке. В процессе приготовления торта применяйте кухонные веса, так как в этом случае точность — залог нашего успеха!

Продукты:

Бисквит

  • Какао порошок — 25 г                    
  • Сливочн. масло — 40 г 
  • Пшеничная мука — 115 г               
  • Сахар 150 г 
  • Куриные яйца   — 6 штук

Крем:

  • Ванилин — 1 г        
  • Кипяченая вода — 20 мл 
  • Сливочное масло — 200 г
  • Какао порошок — 10 г
  • Сгущенка120 г 
  • Куриные яйца — 1 штука 

Глазировка

  • Джем абрикосовый — 60 миллилитров
  • Сливочное масло — 30 г 
  • Шоколад черный — 100 г

Процесс приготовления:

Этап 1vkusnyj-tort-v-multivarke1

Для приготовления нам нужны куриные яйца, сахар, пшеничная мука, какао порошок, масло сливочное, ванилин, вода, сгущенка, черный шоколад и абрикосовый джем.

Этап 2vkusnyj-tort-v-multivarke2

В пышную массу взбейте яйца куриные.

Этап 3vkusnyj-tort-v-multivarke3

Насыпьте муку, с какао просеянную. В обязательном порядке просеивайте и какао и муку, чтобы их кислородом обогатить и избавить от ненадобных примесей.

Этап 4vkusnyj-tort-v-multivarke4

Смешайте осторожно от края к середине. По краю влейте масло сливочное, плавленое и остуженное до 30 C.

Этап 5vkusnyj-tort-v-multivarke5

Если в духовке печете, форму диаметром 23 см выстелите пергаментом. Чашечку мультиварки смазывать не надо, выкладывайте тесто в форму. Чашу покрутите в различные стороны пару раз, чтобы не поднялась при выпечке шапочка.

Этап 6vkusnyj-tort-v-multivarke6

Выпекайте в мультиварке на функции «Выпечка», время — по умолчанию. В моем случае 45 мин. Открывайте после выпечки не сразу, постоять дайте 15-20 мин. Доставайте бисквит при помощи чашечки для варки на пару. Высота приготовленного бисквита 6 см. Потом бисквит переверните на сетку и остудите на протяжении пару часов.

Этап 7vkusnyj-tort-v-multivarke7

Соедините для приготовления крема желток (белок нам не надо) и воду, перемешайте. Влейте сгущенку. Поместите на водяную баню и при постоянном помешивании кипятите до загустения. Весьма хорошенько охладите! Это очень серьезный аспект в процессе приготовления всех масляных кремов, так как масло сливочное имеет небольшую температуру плавления и при прибавлении недостаточно прохладных ингредиентов крем может быть испорчен безнадежно.

Этап 8vkusnyj-tort-v-multivarke8

Взбейте масло размягченное добела, равномерно прибавляя заварную консистенция.

Этап 9vkusnyj-tort-v-multivarke9

В завершении взбивания прибавьте какао.

Этап 10vkusnyj-tort-v-multivarke10

Бисквит разрежьте на 3 коржика.

Этап 11  vkusnyj-tort-v-multivarke11

Прослоите коржики кремом.

Этап 12vkusnyj-tort-v-multivarke12

Торт снаружи обмажьте джемом.

Этап 13vkusnyj-tort-v-multivarke

Верх торта облейте расплавленным шоколадом (расплавьте поломанные куски шоколада (содержание какао 70%) с прибавлением масла в микроволновке или на водяной бане). Отправьте торт в холодильник на пару часов. Опять расплавьте шоколад и шоколадную сеточку нанесите.


See also:

Пока нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>